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Tipo do documento: Dissertação
Título: Uso de água residuária, substrato e adubo orgânico na produção e qualidade de pimentão em ambiente protegido
Autor: Silva, Mariana Barbosa 
Primeiro orientador: Ferreira, Anamaria Achtschin
Primeiro coorientador: Pacco, Honorato Ccalli
Primeiro membro da banca: Costa, Orlene Silva da
Segundo membro da banca: Seleguini, Alexsander
Resumo: Prediz-se que pelo menos a metade do aumento requerido na produção de alimento nas próximas décadas deve proceder das terras irrigadas do mundo. O desafio do setor da agricultura irrigada é, portanto, produzir mais alimento mediante uma melhor transformação da água utilizada. O pimentão (Capsicum annum) dentre as hortaliças cultivadas em ambientes protegidos, situa-se entre as cinco culturas com maior área cultivada no Brasil. E figura entre as hortaliças de maior importância no país por possuir características alimentares bastante atrativas do ponto de vista nutritivo e também condimentar. Com isso o presente trabalho teve por objetivo geral realizar o cultivo de pimentão vermelho em ambiente protegido, em dois substratos diferentes, irrigado por sistema de gotejamento com água de poço e água residuária, e utilizando a Eichhornia crassipes como adubo orgânico para a cultura. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado com esquema fatorial 2 x 3 e parcela subdividida sendo a parcela as águas - residuária e poço artesiano, e o fatorial dois tipos de solo (substrato comercial e latossolo vermelho) e três quantidades de compostos orgânicos (45 g, 90 g e 135 g) por vaso. O experimento foi desenvolvido em casa de vegetação na Universidade Estadual de Goiás – UnUCET. Foram totalizados doze tratamentos, com cinco plantas em cada, e quatro repetições de cada parcela. Foram realizadas quatro colheitas. Após cada colheita foram determinadas a classificação comercial e a produtividade. Os frutos passaram pelo controle de qualidade sensorial e microbiológica. A produtividade máxima alcançada nas quatro colheitas foi de 36,54 t ha-1 resultado obtido com a aplicação de água residuária em substrato comercial com dose de 135 g de adubo orgânico. A água residuária obteve maiores resultados para o peso médio dos frutos independente do tipo de substrato. Entre as diferentes fontes de água para irrigação, a água residuária apresentou melhores resultados para a altura da parte aérea das plantas de pimentão nos dois diferentes tipos de substrato. O cultivo de pimentão vermelho irrigado com água residuária apresentou bons resultados em todos os parâmetros analisados. Portanto, o reuso da água proporciona não só benefícios para o meio ambiente como é eficiente para a irrigação da cultura de pimentão.
Abstract: It is predicted that at least half of the required increase in food production in the coming decades must come from irrigated lands of the world. The challenge of the irrigated agriculture sector is therefore to produce more food through better processing of the water used. Sweet pepper (Capsicum annum) among the vegetables grown in greenhouses is among the five cultures with greater acreage in Brazil. And it is among the most important vegetables in the country because it has very attractive food features of the dietary nutritional point of view as well as flavor. Thus the present study was the general goal to make the cultivation of red peppers in greenhouses, on two different substrates, irrigated by drip system with well water and wastewater, and using Eichhornia crassipes as organic fertilizer for the crop. The experimental design was completely randomized with 2 x 3 factorial and split plot – being the parcel waters – wastewater and water well, and the factorial two soil types (commercial substrate and red latosol) and three amounts of organic compounds (45 g, 90 g and 135 g) per pot. The experiment was conducted in greenhouses at the University of Goiás - UnUCET. Twelve treatments were totaled, with five plants in each and four replicates of each allotment. Four harvests were performed. After each harvest were determined by commercial classification and productivity. Fruits passed the quality control of sensory and microbiological. The maximum yield achieved in the four harvests was 36.54 t ha-1 results obtained with the application of wastewater in commercial substrate with a dose of 135 g of organic fertilizer. The wastewater had higher results for the average weight of fruit regardless of the type of substrate. Among the different water sources for irrigation, wastewater showed better results for the height of the shoots peppers in two different types of substrates. The red pepper cultivation irrigated with wastewater also showed good results in all parameters analyzed. Therefore the water reuse not only provides benefits to the environment as it is efficient for the irrigation of sweet pepper crop.
Palavras-chave: Capsicum annum
Reúso de água
Irrigação
Capsicum annum
Water reuse
Irrigation
Área(s) do CNPq: CIENCIAS AGRARIAS::ENGENHARIA AGRICOLA
ENGENHARIA SANITARIA::TRATAMENTO DE AGUAS DE ABASTECIMENTO E RESIDUARIAS
ENGENHARIA DE AGUA E SOLO::IRRIGACAO E DRENAGEM
Idioma: por
País: Brasil
Instituição: Universidade Estadual de Goiás
Sigla da instituição: UEG
Departamento: UEG ::Coordenação de Mestrado em Engenharia Agrícola
Programa: Programa de Pós-Graduação Stricto sensu em Engenharia Agrícola
Citação: SILVA, Mariana Barbosa. Uso de água residuária, substrato e adubo orgânico na produção e qualidade de pimentão em ambiente protegido. 2014. 78 f. Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Câmpus Central - Sede: Anápolis - CET, Universidade Estadual de Goiás, Anápolis.
Tipo de acesso: Acesso Aberto
URI: http://www.bdtd.ueg.br/handle/tede/202
Data de defesa: 27-Feb-2014
Appears in Collections:Mestrado em Engenharia Agrícola

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