@MASTERSTHESIS{ 2016:2132628779,
 	title = {Desenvolvimento tecnológico de extratos padronizados em ácido elágico das folhas de eugenia uniflora L. (Myrtaceae)},
 	year = {2016},
 	url = "http://www.bdtd.ueg.br/handle/tede/313",
 	abstract = "Eugenia uniflora L. (Myrtaceae) é popularmente conhecida como pitangueira. Segundo o uso
 popular, o chá das folhas apresenta aplicação como adstringente, antidiarreico, diurético, antireumático, antifebril, hipotensor, redutor do colesterol sanguíneo e controlador do ácido úrico
 na urina. Muitas de suas propriedades terapêuticas encontram-se validadas por pesquisas
 científicas. E. uniflora, por sua importância medicinal, integra a RENISUS (Relação Nacional
 de Plantas Medicinais de Interesse ao Sistema Único de Saúde), enfatizando a necessidade de
 estudos e pesquisas que possam auxiliar no desenvolvimento de medicamentos fitoterápicos a
 partir dessa espécie vegetal. O presente estudo objetivou a produção de extratos secos por
 aspersão a partir das folhas de E. uniflora, com vistas à obtenção de produto intermediário
 para a produção de fitoterápicos e, também, à aquisição de parâmetros para o controle de
 qualidade. As folhas de E. uniflora foram obtidas na cidade de Anápolis-GO. Uma vez
 identificado, o material foi seco e pulverizado. Para a aquisição dos parâmetros de qualidade
 foi desenvolvida e validada metodologia por Cromatografia a Líquido de Alta Eficiência
 (CLAE) para a avaliação de ácido elágico nos extratos. O extrato líquido foi obtido em
 pequena escala por extração assistida por ultrassom (EAU) e a técnica foi otimizada por meio
 de um planejamento Box Behnken (33 ) para avaliação da concentração de ácido elágico em
 função dos paramentos: grau alcoólico (%, p/p), tempo (minutos) e temperatura de extração
 (ºC). O extrato líquido em maior escala foi obtido por percolação do material pulverizado
 utilizando solução etanólica a 44% (p/p). Foi realizada a otimização das condições de
 secagem por aspersão (Spray drying) do extrato líquido avaliando as variáveis independentes:
 temperatura do ar de entrada (ºC), vazão do extrato (mL/min.) e concentração do adjuvante
 (%, p/p), frente as variáveis dependentes: rendimento da secagem (%), umidade (%),
 atividade de água e teor de ácido elágico (%, p/p) em um planejamento fatorial Box Behnken
 (33 ). A metodologia desenvolvida mostrou-se adequada para a avalição de ácido elágico nos
 extratos das folhas de E. uniflora. As melhores condições para EAU foram: grau alcoólico de
 44% (p/p), tempo de extração de 22 minutos e temperatura de extração de 59ºC. Nestas
 condições a concentração de ácido elágico obtida representou 93,7% ± 0,4 do valor predito
 pelo modelo. Os parâmetros de secagem com maiores valores de desejabilidade foram:
 temperatura de entrada de 144ºC, vazão do extrato em 9 mL/min. e concentração de Aerosil®
 de 49% (p/p). Estas condições foram verificadas em triplicata e apresentaram respostas em
 concordância com os valores preditos pelo modelo. A avaliação morfológica dos extratos
 secos otimizados, por microscopia eletrônica de varredura (MEV), revelou partículas
 irregulares de formato esférico e os diâmetros observados variaram entre 1,08 e 10,548 µm.",
 	publisher = {Universidade Estadual de Goiás},
 	scholl = {Programa de Pós-Graduação Stricto sensu em Ciências Aplicadas a Produtos para Saúde (PPG-CAPS)},
 	note = {UEG ::Coordenação de Mestrado em Ciências Aplicadas a Produtos para Saúde}
}